Waldhonig Maxi

Beschreibung

In diesem Glas Waldhonig steckt der Geschmack eines seltenen Naturphänomens: Nur alle 10-15 Jahre tritt in der Attersee-Traunsee Region dieser besondere Fichten-Honigtau in größeren Mengen auf. Bienen können der so genannten Melezitose einfach nicht widerstehen – und nehmen ungewöhnlich große Distanzen zum Sammeln in Kauf.

Vor diesem Hintergrund bieten wir heuer neben unserem Tropfhonig zum ersten Mal auch Waldhonig an: Dieser zeichnet sich durch seine aromatischen und fein-malzigen Geschmacksnoten aus.

Hinweise

Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.

Naturbelassener Honig wie der unsere kristallisiert früher oder später. Bei diesem seltenen Waldhonig ist es typisch, dass er leicht trüb ist und sich Honigkristalle (Melezitose) am Bodenglas bilden können. Wer mag, kann Honig mit max. 40 Grad wieder verflüssigen: Unter 40 Grad bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

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